Cerdo asado con whisky, miel y naranja

Ingredientes

• 1
  cerdo asado para 6 personas
• 2
  cucharadas de mostaza
• 2
  cucharadas de miel
• 2
  cucharadas de whisky + una bebida
• 20
  cl vino blanco
• 20
  caldo cl
• 2
  naranjas
• 20
  cl de crema líquida

1. Paso 1

   Marinar el asado del día anterior con mostaza, miel y whisky. Poner en la nevera durante 12 horas.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   Al día siguiente, dorar la carne en una cazuela en aceite durante unos 25 minutos, manteniendo el marinade separado.

4. Paso 4

   Mojar con vino blanco, luego reducir y añadir el caldo, la marinada y naranjas en trozos y hornear.

5. Paso 5

   Si es necesario, añada el caldo durante la cocción.

6. Paso 6

   Al final de la cocción (aproximadamente 1h30), añadir la nata y el batido de whisky.