Champiñones porcini empanados

Ingredientes

• 700
  g de ceps frescos
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  huevo
• 3
  cucharadas de pan rallado
• 
  Aceite de oliva
• 1
  limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Elija ceps frescos, firmes y saludables, si es posible con un pie redondo del mismo diámetro que la tapa.

2. Paso 2

   Se secan y se cortan en rodajas de 1 cm de grosor en la dirección de la altura.

3. Paso 3

   Poner las rodajas obtenidas en la harina con sal y pimienta , luego en el huevo batido y luego en el pan rallado.

4. Paso 4

   Freír las rodajas de ceps en aceite de oliva a fuego lento, unos 5 minutos por cada lado.

5. Paso 5

   Servir con una rodaja de limón.