Charolais rump steak a mi manera

Ingredientes

• 1
  chalote
• 1
  kg de filete de Charolais
• 3
  cucharadas de vino blanco
• 5
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharada de mostaza de dijon
• 
  Perejil
• 
  Mantequilla para cocinar

1. Paso 1

   Cortar el bistec en dados y cocinarlo en una sartén antiadherente con la mantequilla previamente fondue .

2. Paso 2

   Dorar la carne y cocinarla, añadir el shallot y cortarla en trozos pequeños, luego desglasar con el vino blanco.

3. Paso 3

   Una vez que la carne esté bien coloreada, añadir la crème fraîche y la mostaza.

4. Paso 4

   Ponga el persil en el momento del servicio.

5. Paso 5

   Disfrute de su comida!