Chichis fregi de l$0027Estaque

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 20
  g levadura de panadería
• 1
  cucharadita de sal
• 2
  cucharadas de azúcar
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 40
  cl de agua
• 5
  cl aceite de oliva
• 
  Azúcar en polvo para decoración

1. Paso 1

   Disolver la levadura en 5 cl de agua caliente, poner la harina en sal y azúcar en un cuenco, cavar un pozo y verter la levadura diluida y el agua de flor de naranjo.

2. Paso 2

   Voltear con una cuchara de madera, incorporando suficiente agua para obtener una pasta blanda y fluida, pero no líquida. Cuando se obtiene la homogeneidad deseada, se añade el aceite de oliva.

3. Paso 3

   Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 2 horas.

4. Paso 4

   Poner el baño de fritura a calentar durante este tiempo, llenar una manga de repostería con una manga bastante grande y dejar caer suavemente los hilos de masa en la sartén.

5. Paso 5

   Dorarlas por ambos lados y luego enrollarlas en azúcar.