Chipolatas criollas

Ingredientes

• 500
  g de salchichas chipolatas
• 1
  cebolla
• 25
  caldo cl
• 250
  g de tomate pelado (1 lata)
• 
  Cúrcuma (o azafrán)
• 
  Jengibre
• 
  Tomillo
• 
  Laurier
• 1
  diente de ajo
• 
  Perejil
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el chocolate en trozos de aproximadamente un centímetro.

2. Paso 2

   Freírlas en una cacerola con la cebolla cortada en trozos pequeños.

3. Paso 3

   A continuación, añada los tomates pelados tomates .

4. Paso 4

   Cocine a fuego medio durante unos 3 minutos.

5. Paso 5

   A continuación, añadir el caldo.

6. Paso 6

   Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.

7. Paso 7

   Añadir una cucharadita de gingembre , 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de curcuma (o safran ), 1 ramita de tomillo y 2 hojas de laurel.

8. Paso 8

   Cocine por 10 minutos a fuego lento.

9. Paso 9

   Si es necesario, agregue agua para obtener suficiente salsa.

10. Paso 10

    Sirva con arroz que también puede ser condimentado con cúrcuma durante la cocción.