Alcachofas de Jerusalén picantes y zanahorias fritas en sartén

Ingredientes

• 4
  zanahorias
• 400
  g Pataca
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  dientes de ajo
• 
  Cilantro fresco
• 1
  tableta de caldo vegetal
• 1
  cucharadita de jengibre en polvo
• 1
  cucharadita de cúrcuma
• 1
  cucharadita de comino
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar todas las verduras en trozos y desgrasar el ail (¡más digerible!).

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén.

3. Paso 3

   Saltear el ajo triturado, luego las zanahorias y las topinambours , removiendo bien durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Añadir un poco de agua y la pastilla de caldo.

6. Paso 6

   Añada las especias y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

7. Paso 7

   Sirva con el coriandro fresco .