Chocolate Japonés Chocolate

Ingredientes

• 200
  g de clara de huevo
• 200
  g de azúcar
• 180
  g de polvo de almendra marrón
• 20
  g de harina

1. Paso 1

   Montar los blancos añadiendo gradualmente el sugar . Añada suavemente las almendras y la harina con una espátula.

2. Paso 2

   Sobre papel de hornear, colocar 2 discos de unos 30 cm de diámetro sobre papel de hornear. Cocerlos a 170°C (termostato 5-6) durante 30 a 45 minutos.

3. Paso 3

   Hervir la leche con 100 g de azúcar y el vanilla . Blanquear las yemas de huevos con los 100 g restantes de azúcar. Después de hervir, vierta 1/3 de la leche sobre los huevos escaldados. Mezclar.

4. Paso 4

   Vierta todo en la leche. Cocina como un Crema inglesa . Inmediatamente agregue la manta picada. Mezcle bien. Tranquilízate.

5. Paso 5

   Adornar el fondo con hermosas rosetas. Colocar el otro fondo encima y espolvorear con azúcar glasé.

6. Paso 6

   Y disfrútalo con alegría!