Choucroute con mi mamá (con puntas tan fáciles de hacer!!!!!!)

Rate this post

Receta de Choucroute con mi mamá (con puntas tan fáciles de hacer!!!!!!)

Tiempo
2h30
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



Imprimir

Tiempo Total:2h30
Preparación 1h30
Cocción 1 h
  • 2
    kg de chucrut cocido (lo lavo inmediatamente con agua para quitarle el sabor…) si no está cocido, lo escaldamos.
  • 6
    Salchichas de Estrasburgo
  • 3
    salchichas ahumadas
  • 1/2
    paleta de sal pequeña
  • 1
    salchicha de morteau
  • 1
    trozo pequeño de salchicha de ajo
  • 1
    corteza de cerdo
  • 33
    cl de cerveza
  • 1
    cebolla

  • pimienta negra, tomillo, laurel, ajo
  • 500
    g de papa

  1. Paso 1

    Recuerde poner su sal pequeña en un gran volumen de agua el día anterior!

  2. Paso 2

    En una cazuela, dorar la cebolla , añadir la cerveza que se deja evaporar un poco. A continuación, añadir la corteza (en el fondo de la cazuela) + la sal enjuagada y salada + la pechuga entera ahumada. Cerrar la cazuela y cocinar durante 25 minutos.

  3. Paso 3

    Mientras tanto, cocine la salchicha Morteau en una olla con agua.

  4. Paso 4

    Guarde todo (incluso el jugo), excepto la corteza. Poner en la cazuela los siguientes ingredientes: la mitad de la col + carne + salchichas ahumadas + salchicha Morteau + ajo picado + un poco de sal, algunos granos de pimienta + choux con sal nueva, pimienta y ajo picado y el ajo picado.

  5. Paso 5

    Cerrar la cazuela durante 30 minutos.

  6. Paso 6

    Unos 15 minutos antes de servir, cocer las salchichas de Estrasburgo en una sartén y las pommes de terre en otra.

  7. Paso 7

    Para el entrenamiento, me presento en varios platos: 1 con col + salchichas de Estrasburgo y anillos de salchicha de ajo encima y otro con toda la carne y las patatas alrededor….

Utensilios

  • 1 cacerola
  • 79,99 €56,99 €56,99 €56,99 on Amazon
  • 1 Cocina lenta eléctrica

Notas de la receta

La receta parece larga pero finalmente es simple y eficaz…. El chucrut de mi madre tiene una reputación entre mis amigos por ser el mejor!