Chuleta de cerdo guisada con guisantes y zanahorias jóvenes

Ingredientes

• 2
  chuletas de cerdo
• 6
  patatas o 2 grandes y 2 pequeñas
• 1
  cebolla o (con) chalota
• 1
  caja grande de guisantes y zanahorias (capacidad 850 ml)
• 1
  bouquet garni (laurel, perejil, tomillo)
• 
  Aceite (oliva, elección del aceite)

1. Paso 1

   En la olla, poner aceite (¡el aceite de oliva es mejor!) para calentar (unas 4 cucharadas).

2. Paso 2

   Poner la cebolla cortada en tiras o (con) la shallot , dorarla y quitarla, reservarla.

3. Paso 3

   Cocine las chuletas de cerdo hasta que estén doradas.

4. Paso 4

   Al mismo tiempo, pelar las patatas y cortarlas en 4.

5. Paso 5

   Retire las chuletas de cerdo y déjelas a un lado.

6. Paso 6

   Enjuague las pommes de terre y colóquelas en la olla. Tapar, cocinar durante unos 25 minutos, pinchar para comprobar la cocción (debe estar un poco dura).

7. Paso 7

   Poner las chuletas de cerdo, cebolla o (y) chalota en el fondo de la olla y verter (encima) la caja de guisantes y zanahorias (¡con todo su jugo!) así como el bouquet garni .

8. Paso 8

   Cocine a fuego lento durante 10 minutos sin remover, ¡muy importante! (¡Tiempo de poner la mesa o comer el aperitivo!)