Pasta de mariscos con 3 pimientos

Ingredientes

• 3
  pimientos (1 rojo, 1 verde, 1 amarillo)
• 500
  g de tomate
• 100
  g de aceituna verde sin hueso
• 50
  g de aceitunas negras sin hueso
• 1
  diente de ajo
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Perejil y albahaca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar los tomates transversalmente y escaldarlos durante 20 segundos, pelarlos, sembrarlos, cortarlos en trozos grandes.

2. Paso 2

   Abra el peppers , quite las semillas y las particiones blancas, córtelas en rodajas.

3. Paso 3

   Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva, freír pimientos y tomates, sal, pimienta, dejar a fuego lento durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante 10 a 12 minutos.

5. Paso 5

   Enjuagar las aceitunas y cortarlas en trozos grandes. Añádalos a la verdura fundida con el diente de ajo prensado.

6. Paso 6

   Escurrir la pasta, espolvorearla con el resto del aceite de oliva, añadir las verduras.

7. Paso 7

   Espolvorear con persil y basil tallada.

8. Paso 8

   Servir caliente o frío.