Chutney de tomate agridulce

Ingredientes

• 1
  kg de tomate
• 250
  g de cebolla picada
• 2
  dientes de ajo
• 1
  chile pequeño (o pasta de chile)
• 3
  clavo de olor
• 
  Albahaca
• 
  Tomillo
• 
  Sal
• 200
  g de azúcar
• 20
  cl vinagre de vino

1. 1. Paso 1

      Dorar las cebollas picadas , el ajo y el chile picado (o añadir un poco -a gusto- de purée de chile).

   2. Paso 2

      Pelar los tomates y picarlos. Añadir a la mezcla con clavos picados, albahaca , tomillo y sal.

   3. Paso 3

      Verter el azúcar y los 20 cl de vinagre de vino sobre el puré.

   4. Paso 4

      Dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos

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