CLAFOUTIS CON CEBOLLA, TOCINO Y VINO BLANCO

Ingredientes

• 200
  g pecho ahumado
• 2
  cebollas
• 1
  cucharada de maicena
• 4
  huevos
• 25
  cl de crema líquida
• 10
  cl de leche
• 15
  cl de vino blanco seco
• 40
  g de mantequilla
• 
  Perifollo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Semillas de cilantro

1. Paso 1

   Calentar el horno a Th 8 (240°C). Engrasar un plato gratinado con 20 g de mantequilla blanda mantequilla .

2. Paso 2

   Pele y corte las cebollas y el tocino, cocínelos hasta que estén ligeramente dorados en una sartén.

3. Paso 3

   Mojar con vino blanco y dejar hervir durante 1 minuto.

4. Paso 4

   Bata los huevos en omelette . Añadir la maicena, la leche y la nata líquida, sazonar ligeramente.

5. Paso 5

   Verter el contenido de la sartén en los huevos batidos. Mezclar y verter en el gratinador.

6. Paso 6

   Espolvorear con algunas semillas de coriandro .

7. Paso 7

   Introducir el plato en el horno y dejarlo dorar durante unos 35 minutos.

8. Paso 8

   Decorar con perifollo y disfrutar caliente.