Las mejillas de cerdo como el estofado de cerdo

Ingredientes

• 800
  g de carrillada de cerdo
• 2
  cebollas
• 2
  zanahorias
• 50
  cl de vino tinto
• 1.5
  cucharada de vinagre de vino
• 15
  cl de agua
• 3
  cucharadas de harina
• 4
  granos de pimienta
• 2
  clavo de olor
• 1
  ramita de tomillo
• 1
  rama de laurel
• 1
  una pizca de sal
• 1.5
  cucharada de azúcar morena

1. Paso 1

   Corte las cebollas en trozos.

2. Paso 2

   Corte las zanahorias en rodajas.

3. Paso 3

   Dorar los trozos de cachetes de cerdo de 4 a 5 minutos para que estén dorados por cada lado.

4. Paso 4

   Añadir las cebollas y las zanahorias, cocinar 3 minutos antes de añadir las 3 cucharadas de harina.

5. Paso 5

   Revuelva y deje que los ingredientes se absorban de 2 a 3 minutos.

6. Paso 6

   Añadir el vinagre de vino y dejar evaporar el alcohol.

7. Paso 7

   Añadir el vino y el agua.

8. Paso 8

   Tan pronto como los primeros temblores vienen a añadir el azúcar morena.

9. Paso 9

   Añadir thym , laurel, pepper y clavo de olor.

10. Paso 10

    Cocine a fuego lento durante 2 horas, observe la cocción y añada sal.