Clafoutis con expreso de cereza

Ingredientes

• 700
  g de cerezas maduras
• 2
  huevos + 2 yemas de huevo
• 5
  cucharadas de harina (100 g)
• 5
  cucharadas de azúcar morena (100 g)
• 1/4
  l de leche (25 cl)
• 60
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla
• 1
  sobre de azúcar de vainilla (opcional)

1. Paso 1

   Lavar y quitar los tallos de las cerezas.

2. Paso 2

   Encienda su horno con el termostato 6/7 (180/200°C).
   >
   En una fuente para tartas, poner la mantequilla y luego ponerla en el horno.

3. Paso 3

   Batir los huevos en omelette , añadir la pizca de sal y el azúcar . Mezcle bien (con un batidor o robot). Añadir el extracto de vanilla , mezclar y desechar la harina bajo la lluvia. Mezclar bien hasta obtener un líquido espeso y cremoso.

4. Paso 4

   Retire la mantequilla derretida del horno, añádala al líquido y luego agregue la leche mientras la revuelve. Una vez mezcladas, añadir las cerezas a la mezcla.

5. Paso 5

   Con una toalla de papel, untar la mantequilla que queda en el plato para engrasarla y luego añadir la preparación. Agregue unas cuantas perillas de mantequilla encima.

6. Paso 6

   Hornee durante 45 minutos (hasta que la parte superior comience a dorarse bien). En cuanto salgas del horno, espolvorear con azúcar de vainilla.

7. Paso 7

   Servir caliente.