Clafoutis de panceta y tocino

Ingredientes

• 20
  g de mantequilla
• 750
  g de ceps frescos
• 3
  yemas de huevo y dos huevos enteros
• 80
  g de crema fresca espesa
• 1
  una pizca de sal
• 1
  ramita de tomillo
• 1
  una pizca de pimienta
• 1
  chalote
• 1
  diente de ajo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Una vez que sus ceps hayan regresado a la sartén y vaciado de su agua, ponga el tocino.

3. Paso 3

   5 min más tarde, añadir el thym , el ail y el shallots en rodajas muy finas y el butter . Dejar dorar durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, en un bol, mezclar los huevos y las yemas, la sal y la pimienta , así como la crema fresca.

5. Paso 5

   Una vez terminadas las dos operaciones, poner los ceps en ollas pequeñas y luego la preparación.

6. Paso 6

   Hornee de 20 a 25 minutos a 175 grados.

7. Paso 7

   ¡Ahora todo lo que tenemos que hacer es sentarnos a la mesa!