Clafoutis ligeros con plátanos de pera y chocolate sin mantequilla

Ingredientes

• 80
  g de harina
• 40
  g de maicena
• 2
  huevos enteros
• 40
  cl de leche
• 1
  una pizca de sal
• 100
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 2
  plátanos maduros
• 2
  peras maduras
• 3
  cuadrados de chocolate
• 1
  cucharada de calvados (opcional)

1. Paso 1

   Vierto la harina en un bol y la pongo en: el azúcar + azúcar de vainilla + el sal + maicena y el huevos y calva (opcional).

2. Paso 2

   Lo mezclo suavemente con un batidor.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla se espesa, poco a poco vierto la leche, para obtener una pasta fluida sin grumos.

4. Paso 4

   Corté los 2 o 3 plátanos en rodajas dependiendo del tamaño.

5. Paso 5

   Pelo las 2 parejas y las corto a lo largo.

6. Paso 6

   Tomo un plato gratinado o pongo una hoja de papel de pergamino (para evitar poner mantequilla ).

7. Paso 7

   Dividir los plátanos, las peras y el chocolate raspado en patatas fritas con un pelador (o se ponen unas pocas patatas fritas).

8. Paso 8

   Por último, vierto suavemente la masa y horneo en un horno caliente (termostato: 6/7) a 200°C durante 35 minutos.