Cocinando el calamar

Ingredientes

• 
  Calamar o sepia
• 
  rebanada de atún

1. Paso 1

   Dorar los trozos de calamares , sepias o rodajas de atún, unos 2 ó 3 minutos, para que queden dorados.

2. Paso 2

   Apague el fuego, coloque una tapa y déjelo reposar durante unos 20 minutos

.

3. Paso 3

   A continuación, se acomoda según se desee (ail y persil , para los calamares).

4. Paso 4

   A la hora de recalentarlo o con el atún, cocino cebollas y tomates junto a él, que añado en el último momento.