Quiche de coliflor

Ingredientes

• 
  Masa de pan (ver receta n°29534)
• 1
  kg de coliflor congelada
• 1
  kg de queso blanco al 20%
• 4
  huevos
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Nuez moscada
• 
  Queso parmesano

1. Paso 1

   Cocer la cauliflor a fuego lento en un poco de agua. Quítalo cuando se deshaga. Sal. Añada el queso blanco escurrido , los huevos , especias y tocino devueltos en una sartén y escurridos. Mezclar bien, la coliflor se tritura en la preparación.

2. Paso 2

   Extender la mitad de la masa a pain sobre la bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Haga lo mismo con la segunda mitad. Hacer una pequeña moldura alrededor de la masa.

3. Paso 3

   Vierta la mitad de la mezcla sobre la masa y espolvoree con queso parmesano. Hornear en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 1/2 hora.

4. Paso 4

   Preparar el otro quiche justo antes de sacar el primero del horno (excepto en el caso de un horno rotativo, en el que ambos pueden cocinar al mismo tiempo).

5. Paso 5

   Servir inmediatamente.