Codificación exprés

Ingredientes

• 2
  tomates (o media lata de tomates pelados y sin semillas)
• 
  Cebolla
• 2
  huevos
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Con un cuchillo, dibuje una cruz en los extremos de los tomatos y escaldelos, para que se pueda quitar la piel.

2. Paso 2

   Cortarlas en cubos después de retirar las semillas.

3. Paso 3

   Freírlas en aceite con un poco de cebolla , a fuego lento, durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, batir los huevos con un poco de sel , pepper y hierbas de Provenza.

5. Paso 5

   Verter los huevos en los tomates y mezclar regularmente hasta que estén cocidos.

6. Paso 6

   También se puede añadir jamón o atún cortado en dados.