Codornices rellenas con salsa de Oporto

Ingredientes

• 4
  codornices rellenas
• 1
  caja pequeña de champiñones
• 45
  cl del puerto rojo
• 1
  cucharada de maicena
• 1
  vaso de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  cebollas

1. Paso 1

   Dorar las codornices en una cazuela con aceite y dorar por cada lado.

2. Paso 2

   Luego agregar el tocino y cebollas , mezclar, poner la maicena y mezclar.

3. Paso 3

   Poner el Oporto para que espese, cocinar durante 10 minutos y volver a añadir el vaso de agua, y poner los champignons de París y cocinar durante 2 horas a fuego lento, vigilar de vez en cuando que no se pegue al fondo de la cazuela y servir con un gratin dauphinois .