Coles de Bruselas con tocino en una cazuela

Ingredientes

• 500
  g coles de bruselas
• 250
  g de tocino ahumado
• 2
  chalotas
• 100
  g de mantequilla
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Preparar primero los Germinados de Bruselas : limpiarlos, luego lavarlos sumergiéndolos en varios baños de agua fría.

2. Paso 2

   A continuación, cocerlos de 15 a 20 minutos en una cacerola con agua hirviendo con sal. Al final de la cocción, colóquelos bajo el grifo de agua fría para que se enfríen y luego escúrralos.

3. Paso 3

   Cortar el tocino en tocino.

4. Paso 4

   Dorar el tocino en una cazuela con mantequilla y dorar.

5. Paso 5

   Pelar y picar las chalotas shallots .

6. Paso 6

   Poner los chalotes en la cazuela con el tocino para dorarlos.

7. Paso 7

   Por último, añada el Brussels sprouts de Bruselas. Sazonar con sal, pepper y nueces de muscade , y dorarlas con el resto de la preparación.

8. Paso 8

   Revuelva bien y sirva inmediatamente.