Coles de Bruselas y zanahorias fritas

Ingredientes

• 500
  g coles de bruselas
• 2
  cebollas
• 400
  g de zanahoria
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharadita de polvo de cilantro
• 1
  cucharada de cebollino seco o un manojo de cebollino fresco
• 1
  cubo de caldo
• 2
  cucharadas de aceite vegetal

1. Paso 1

   Cortar y separar las hojas de los brotes de Bruselas para facilitar la cocción. Tenga cuidado, una vez que las coles han sido retiradas, son más grandes!

2. Paso 2

   Rebane las cebollas y fríalas en una sartén grande a fuego medio. Una vez que las cebollas se estén derritiendo, añadir el caldo, desmenuzarlo, sal, pimienta y coriandro . Dejar a fuego lento durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas. Añádelas y las coles de Bruselas que han sido derrotadas.

4. Paso 4

   Una vez que todas las verduras estén juntas, cocine a fuego alto durante 1 minuto, luego agregue 30 cl de agua, la ciboulette , tape y reduzca a fuego lento.

5. Paso 5

   Servir caliente con carne o pescado.