Coliflor y patatas gratinadas con salsa parmesana

Ingredientes

• 1
  coliflor
• 2
  papas medianas
• 15
  cl de crema líquida
• 1
  caldo de pollo
• 2
  cucharadas de queso parmesano
• 50
  g de queso gruyère rallado
• 
  Mantequilla
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada en polvo

1. Paso 1

   1) Preparar las verduras: cortar la col en trozos pequeños, pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.

2. Paso 2

   2)Cocine la cocida en cauliflower y las patatas juntas durante 5 minutos.

3. Paso 3

   3) Una vez cocidas, poner las verduras en un plato gratinado, machacarlas.

4. Paso 4

   4) Preparar la salsa para cubrir las verduras (y evitar las calorías de una salsa béchamel ): poner la crema en una cacerola pequeña, añadir el caldo (si es posible los caldos de gel que se derriten más rápido) y luego el parmesano.

5. Paso 5

   5)Vierta la salsa sobre las verduras, mezcle y cubra con gruyère rallado y algunos trozos pequeños de mantequilla .

6. Paso 6

   6) Poner en el horno durante 15 minutos a 190°-200°. Luego 5 min en posición de parrilla a 250°.

7. Paso 7

   Ya está listo….¡Disfrútalo!