Colombo de ternera

Ingredientes

• 1.2
  kg de salteado de ternera
• 6
  zanahorias
• 3
  patatas
• 3
  calabacín
• 2
  cebollas,
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cal
• 
  Perejil
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 3
  cucharadas de polvo de colombo
• 1
  bouquet garni
• 1/2
  l de agua

1. Paso 1

   Pelar y cortar las cebollas , freírlas en una cazuela con aceite de oliva, añadir la carne picada y dorarlas.

2. Paso 2

   Pelar las zanahorias , cortarlas en rodajas, añadirlas a la carne, mezclarlas bien, añadir los calabacines cortados en trozos.

3. Paso 3

   Añadir el polvo de colombo, el persil , sal, pimienta, mezclar bien y seguir dorado.

4. Paso 4

   Mojar con 1/2 l de agua, cerrar la olla y dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.

5. Paso 5

   Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Añádalos a la carne y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos.