Compota de calabaza con pasas y miel

Ingredientes

• 1.5
  kg de calabaza
• 250
  g de miel
• 100
  g de pasas
• 1
  naranja sin tratar
• 1
  limón sin tratar
• 1
  vaso pequeño de ron

1. Paso 1

   Ponga la mitad de las pasas para que se hinchen en el ron.

2. Paso 2

   Pelar y cortar la carne de la calabaza en cubos grandes.

3. Paso 3

   Corte el naranja y limón en rodajas.

4. Paso 4

   Poner todo en una cacerola con la miel y el resto de las uvas.

5. Paso 5

   Tape y cocine 30 minutos a fuego lento.

6. Paso 6

   Sacar las rodajas de cítricos y colocarlas en el fondo de un recipiente.

7. Paso 7

   Triturar bien la calabaza en purée y verterla en el recipiente, añadir las uvas maceradas al ron.

8. Paso 8

   Conservar en un lugar fresco hasta que esté listo para servir.