Conejo con salsa de nata Anne

Ingredientes

• 1
  conejo
• 2
  cebollas
• 4
  zanahorias
• 2
  briquetas de crema líquida fresca
• 
  Tomillo
• 2
  cucharadas de aceite de girasol
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el conejo en trozos muy pequeños:

2. Paso 2

   Corte los muslos por las articulaciones y luego parta el trozo grande por la mitad (la carne, no el hueso!)

3. Paso 3

   Cortar el cuerpo cada dos costillas.

4. Paso 4

   Separe el hombro de la pierna y corte las patas delanteras en 3 piezas en cada articulación.

5. Paso 5

   Para la cabeza, haz lo que quieras, personalmente se queda en el butcher ….

6. Paso 6

   El corte es un poco tedioso, pero es importante hacer pequeños trozos para la cocción y la «degustación» final.

7. Paso 7

   Corte las cebollas en lonchas cebollas .

8. Paso 8

   Poner las cebollas y el conejo en una cazuela con las 2 cucharadas de aceite a fuego medio.

9. Paso 9

   Desmenuce algunas ramas de thym en general.

10. Paso 10

    Si las cebollas se ponen rojas demasiado rápido, añada medio vaso de agua.

11. Paso 11

    Mientras nuestro amigo conejo y sus amigos cocinan las cebollas, pele y corte las zanahorias en rodajas finas.

12. Paso 12

    Cuando el conejo esté a mitad de la cocción, es decir, cuando la carne empiece a desprenderse del hueso, se añaden las zanahorias.

13. Paso 13

    Se cuece todo hasta que las zanahorias estén tiernas, en pocas palabras: cocidas.

14. Paso 14

    Vierta las dos briquetas de crema fresca sobre la mezcla y cocine a fuego lento.

15. Paso 15

    Si tiene una olla de cocción lenta, no lo dude….

16. Paso 16

    Cocine a fuego lento por unos 15 minutos, hasta que la crema se espese y se vuelva naranja.

17. Paso 17

    Este es el efecto zanahoria !

18. Paso 18

    Y aquí está, está listo, todo lo que tienes que hacer es probarlo.

19. Paso 19

    Entonces, como cualquier ser humano civilizado, empezarás comiendo con un tenedor y un cuchillo, pero rápidamente, como nosotros, terminarás metiendo los dedos en él…. ¡Y es tan bueno con los dedos!

20. Paso 20

    Disfrute de su comida!

21. Paso 21

    Una receta sencilla pero deliciosa.