Confit de chalotas

Ingredientes

• 500
  g chalota
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharadita de azúcar
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 30
  cl de vino tinto
• 4
  cucharadas de jerez (u otro vino cocido)
• 1
  tableta de caldo de ave

1. Paso 1

   – Pelar las chalotas y cortarlas a lo largo

.

2. Paso 2

   – Cocínelos en una sartén con aceite de oliva durante unos 10 minutos

.

3. Paso 3

   – Espolvorearlas con sugar

4. Paso 4

   – Vierta el vino y el jerez

5. Paso 5

   – Añadir la tableta de caldo

6. Paso 6

   – Cocine durante unos 20 minutos, hasta que estén confitados en su jugo

.