Copa de chocolate caqui

Ingredientes

• 2
  caquis maduros
• 1
  cucharada de maicena
• 50
  ml de agua
• 1
  cucharadita de canela
• 3
  huevos
• 100
  g de chocolate
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de miel

1. Paso 1

   Preparación de kakis .

   Pelar los caquis y mezclarlos con Maíz, canela (puede usar vanilla en su lugar) y regar hasta que tengan una consistencia suave.

2. Paso 2

   Verter la preparación en el fondo del verrines .

3. Paso 3

   Preparación de la mousse de chocolate .

   Separar las claras de las yemas de los huevos.

4. Paso 4

   Ablandar el chocolate en una cacerola a fuego doble.

5. Paso 5

   Retire del fuego y agregue las yemas y el azúcar.

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve.

   Añada suavemente las claras batidas a la mezcla de yema de huevo y azúcar con una espátula.

7. Paso 7

   Verter en las verrinas sobre la preparación de los caquis.

8. Paso 8

   Poner en el refrigerador por lo menos 1 hora.

9. Paso 9

   Decore la parte superior de las verrinas con coco rallado, cerezas confitadas o añada una pequeña capa de requesón ligeramente endulzado.
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   Servir.