Corte de moldes

Ingredientes

• 2
  kg de mejillones frescos
• 10
  hojas de laurel

1. Paso 1

   Colocar los mejillones en la tabla: esta es la parte más delicada de la receta, es necesario mantener los mejillones en sus ranuras.

2. Paso 2

   Comienza por hacer una estrella (4 moldes) y luego forma una espiral girando alrededor del centro.

3. Paso 3

   A continuación, colocar suavemente (sin dañar la espiral) una alfombra de espinas de pino de unos 5 cm en los moldes. Ponga las hojas de laurel. Poner una capa de espino de pino (10 cm).

4. Paso 4

   Coloque la tabla en un lugar despejado y encienda las espinas de pino con un fósforo. Una vez consumidas las espinas, sople las cenizas con un fuelle.

5. Paso 5

   Puede disfrutarse con tartines de mantequilla salada . Disfrute de su comida!