Costillas de cerdo estilo Texas / costillas de lomo

Ingredientes

• 2
  costillas de repuesto (40 cm) para cortar por la mitad
• 1/2
  vidrio para ketchup
• 1
  cucharada de miel
• 2
  cucharaditas de tomillo seco
• 3
  jengibre fresco rallado (equivalente a 3 nueces hermosas)
• 1
  una buena pizca de pimienta de cayena
• 2
  cucharaditas de salsa de soja
• 3
  dientes de ajo
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   1) Colocar los travesaños en un cocina , cubrirlos con agua fría, añadir una pizca de thym y laurel, llevar a ebullición durante 15 minutos, retirar los travesaños inmediatamente para que se enfríen.

2. Paso 2

   2) Mezclar los ingredientes del marinade .

3. Paso 3

   3) Luego unte la carne con el adobo, cubra las costillas con el resto del adobo y póngalo en el refrigerador para la noche. Todo lo que tenemos que hacer es freírlo.

4. Paso 4

   PS: poner la parrilla de la barbacoa lo más alta posible, y cepillar la carne de vez en cuando con el resto de la marinada contenida en el plato, añadir la salsa de barbacoa, y manzanas patatas asadas o arroz.