Crema de fresa cocida

Ingredientes

• 500
  g de fresas
• 50
  cl de leche
• 100
  g de fresas
• 1
  cáscara de limón
• 50
  g de maicena
• 15
  cl de agua
• 1
  huevo
• 10
  g de mantequilla
• 
  Coulis de fresa

1. Paso 1

   Corte las fresas en trozos.

2. Paso 2

   Hervir la leche con azúcar y cáscara de limón.

3. Paso 3

   Añadir la maicena previamente diluida en agua. Deje espesar a fuego lento.

4. Paso 4

   Retirar del fuego y añadir el huevo entero, la mantequilla y luego las fresas.

5. Paso 5

   Vierta en un molde, deje enfriar y coloque en el refrigerador.

6. Paso 6

   Cubrir con salsa de fresa y servir.