Crema de huevo a la vainilla y sésamo

Ingredientes

• 4
  huevos
• 4
  cucharadas de azúcar
• 1
  dosis de azafrán
• 1
  vainilla
• 1
  lata de leche condensada sin azúcar (330 ml)
• 1
  ladrillo líquido de crema (20 cl)

1. Paso 1

   Poner a hervir leche concentrada , nata líquida, vainilla (previamente cortada por la mitad y vaciada de semillas) y semillas de vainilla, safran .

2. Paso 2

   Deje reposar durante 30 minutos.

3. Paso 3

   Precalentar el termostato del horno 5 .

4. Paso 4

   Batir 4 yemas de huevos con azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

5. Paso 5

   Poco a poco vierta la leche (pasada por un tamiz), mezcle todo con un batidor.

6. Paso 6

   Verter el contenido en 4 moldes.

7. Paso 7

   Cocine en una olla doble durante 40 minutos.

8. Paso 8

   Dejar enfriar y poner la preparación en el frigorífico al menos 3 horas antes de su degustación.