Crepe de Normandía (o crepe de manzana)

Ingredientes

• 1
  yema de huevo
• 3
  cucharadas de harina
• 2
  cucharadas de azúcar granulada
• 3
  cucharadas grandes de leche
• 1
  manzana (de cualquier tipo) cortada en rodajas finas
• 1
  una pizca de canela o vainilla
• 1
  clara de huevo a nieve
• 1
  cucharadita de aceite
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En cuanto a una masa de crepe , hacer un hueco en la harina, poner la yema de huevo en ella, mezclar con una cuchara de madera añadiendo gradualmente la leche, luego el azúcar y finalmente el sabor elegido y una pizca de sal .

2. Paso 2

   Pelar, vaciar la manzana apple , cortarla en rodajas finas y echarla en la masa.

3. Paso 3

   Mézclalo todo.

4. Paso 4

   Por último, añadir la nieve blanca batida, mezclando ligeramente de abajo hacia arriba sin girar.

5. Paso 5

   Engrasar una sartén mediana si es posible con una cucharada de aceite.

6. Paso 6

   Cuando esté caliente, vierta la mezcla, cubra la sartén y cocine a fuego lento, 10 minutos por un lado y unos 10 minutos por el otro.

7. Paso 7

   Cada lado debe estar bien dorado, sin quemarse.