Croqueta con jamón

Ingredientes

• 9
  rebanadas de pan de molde
• 4
  lonchas de jamón blanco
• 80
  g de Emmentaler rallado (+ 30 g para espolvorear sobre el pastel)
• 50
  g de mantequilla
• 50
  g de harina
• 60
  cl de leche

1. Paso 1

   Empiece por quitar la corteza de la crust de la miga.

2. Paso 2

   Luego, prepare el béchamel .

3. Paso 3

   Para ello, en una cacerola, derretir la mantequilla , añadir la harina poco a poco, revolviendo constantemente.

4. Paso 4

   Vierta gradualmente la leche.

5. Paso 5

   Sin dejar de remover, deje que su salsa bechamel tome por lo menos 5 minutos hasta que tenga la consistencia deseada.

6. Paso 6

   Termine añadiendo el queso rallado .

7. Paso 7

   Cortar las rebanadas de pan de modo que se ajusten al tamaño de su sartén (tome una sartén de unos 25 x 11 cm).

8. Paso 8

   Coloque una capa de pan en el fondo. Poner una capa de jamón + una capa de salsa bechamel. Repita la operación y termine con una capa de pan de molde. Espolvorear con un poco de ralladura gruyère .

9. Paso 9

   Presione todo junto para que se adhiera bien al molde.

10. Paso 10

    Hornear a 180°C durante 25 minutos.

11. Paso 11

    Desmoldeo una vez enfriado.