Crumpets (Inglaterra)

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 1
  cucharadita de bicarbonato
• 1
  cucharadita de azúcar
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1
  cucharadita de levadura de panadería
• 75
  cl de agua caliente

1. Paso 1

   Disolver la levadura del panadero en agua.

2. Paso 2

   Mezclar los ingredientes secos y verter sobre el agua tibia y la levadura diluida. Bata hasta que la mezcla esté suave.

3. Paso 3

   Tome círculos metálicos (a flan , huevo….) y colóquelos en una sartén caliente.

4. Paso 4

   Rellene los círculos con un grosor de unos 3 a 4 mm.

5. Paso 5

   Cocine a fuego lento (no deje que se queme el fondo del panecillo) durante unos 10 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la parte superior.

6. Paso 6

   Retire los círculos y cubra los bollos de modo que la cara de la parte superior esté cocida (2 a 3 minutos).

7. Paso 7

   Cool on a rack.