Cuadrados de albaricoque

Ingredientes

• 75
  g de polvo de almendra
• 75
  g de azúcar, preferiblemente morena
• 100
  g de mantequilla sin sal, en cubos
• 1
  huevo
• 700
  g de albaricoque fresco o 2 latas de 410 g de albaricoques enlatados

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Para la base, poner las almendras, la harina, azúcar y mantequilla en un recipiente mezclador y batir hasta que la mantequilla esté bien incorporada. Añadir el huevo, mezclar bien.

3. Paso 3

   Untar con mantequilla un molde de 33 x 9 cm (33 x 9 cm) a cake , verter la preparación.

4. Paso 4

   Aplanar la parte superior con una espátula.

5. Paso 5

   Poner los abricots cortados por la mitad sobre ellos, dejando un borde de 2,5 cm alrededor.

6. Paso 6

   Mezcle avena, harina, azúcar y canela . Añadir la mantequilla derretida. Mezcle bien.

7. Paso 7

   Vierta sobre los albaricoques. Cocine durante unos 50 minutos.

8. Paso 8

   Cortar en cuadraditos y dejar enfriar ligeramente en la sartén.

9. Paso 9

   Sirva caliente con crema batida.