Cuajada de limón

Receta de Cuajada de limón

Ingredientes Para Nº Personas 10	Preparación Imprimir Tiempo Total:30 min Preparación 10 min Cocción 20 min
6 huevos 2 limones o lima con cáscara 200 g de azúcar 100 g de mantequilla	Paso 1 En una olla doble, batir los huevos y añadir el zumo de limón y la cáscara, el azúcar y la mantequilla . Paso 2 Cocine, revolviendo constantemente, hasta que tenga la consistencia de la miel. Paso 3 Poner en jar y guardar en un lugar fresco.

Utensilios

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Notas de la receta

Receta anglosajona. Para comer solo (¡qué rico!) o como tartas (concha de pastel precocida, dulce o de mantequilla).
También se puede convertir en helado omitiendo la mantequilla y añadiendo nata montada (sin azúcar) al aparato enfriado. Revuelve el hielo dos o tres veces…. ¡ya está listo!
(¿Quién dijo que el limón no puede ser helado con crema?)