Cuatro cuartos con coco y frambuesas

Ingredientes

• 180
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 200
  g de mantequilla
• 120
  g de harina
• 1
  cucharadita de levadura
• 250
  g de frambuesas
• 60
  g de coco rallado

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla . Batir las yemas y el azúcar hasta que la mezcla se blanquee, luego añadir mantequilla, harina, levadura y 50 g de cocout .

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas.

3. Paso 3

   Vierta en una sartén antiadherente, espolvoree con las frambuesas y el resto del coco.

4. Paso 4

   Cocer durante 40 minutos a 180°C, servir con un coulis de frambuesa.