CUSCÚS DE FRUTOS SECOS

Ingredientes

• 16
  fechas
• 8
  albaricoques secos
• 100
  g de pasas
• 2
  cucharaditas de azúcar glasé
• 2
  cucharaditas de canela
• 2
  cucharadas de azahar
• 80
  g de mantequilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Frutas secas:

2. Paso 2

   Ponga abricots y raisins a remojo en un recipiente con agua tibia. Apilar los dátiles y cortarlos por la mitad.

3. Paso 3

   Cubra el couscous con agua fría y escúrralo. Extenderla y separar la semilla. Espolvorear con sal fina. Hervir 2 l de agua en el fondo de la olla de cuscús y cocinar durante 25 minutos sin cubrir.

4. Paso 4

   Poner en un plato, espolvorear con azahar, la mantequilla en trozos pequeños. Separar la semilla con un tenedor. Mezcle bien. Espolvorear con canela (en tiras de color). Rodeado de dátiles, albaricoques y uvas. Servir con salsa de yogur.