Decoración de caramelo

Ingredientes

• 200
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Verter el azúcar en una cacerola. Poner al fuego y cocinar, sin remover, hasta que se obtenga un caramelo rubio caramelo .

2. Paso 2

   Retire la sartén del fuego. Espere a que se espese un poco hasta que, inclinando la sartén hacia un lado y vertiendo un poco de caramelo, caiga en un arroyo.

3. Paso 3

   Pasar la sartén por encima de la receta para decorar o sobre papel engrasado de pergamino para hacer decoraciones de redes (red simple, redes entrelazadas…).

4. Paso 4

   Si la decoración se vierte sobre papel de pergamino engrasado, espere a que se endurezca antes de despegarla suavemente.

5. Paso 5

   Atención todas estas decoraciones son muy sensibles a la temperatura ambiente, no las ponga en el refrigerador.

6. Paso 6

   Se debe hacer en el último minuto antes de servir.