Deliciosos muffins de grosella negra sin gluten!

Ingredientes

• 360
  g de harina de arroz
• 200
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 250
  g de mantequilla derretida
• 20
  cl de leche de soja
• 1
  una pizca de sal
• 200
  g de puré de grosellas negras

1. Paso 1

   Triturar en un recipiente 250 g de grosella negra y calentarla a fuego lento. Añadir 200 g de sugar .

2. Paso 2

   Gire lentamente hasta obtener un purée y deje enfriar el tiempo de preparación del muffins .

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

4. Paso 4

   Romper los dos huevos en un recipiente, batir con un tenedor con la mantequilla tibia, leche y sal.

5. Paso 5

   Agregue la harina y el azúcar y trabaje la masa hasta que esté suave.

6. Paso 6

   Ponga 1 cucharada de masa en las tazas para panecillos, luego una cucharadita grande de puré de grosella negra y cúbrala para terminar con otra cucharada grande de masa.

7. Paso 7

   Hornear a 220°C durante 5 minutos, bajar a 180°C (termostato 6) y cocinar durante otros 15 minutos.

8. Paso 8

   A la salida del horno, dejar enfriar y luego sacar del molde…..

9. Paso 9

   Que tengas un buen sabor!