Derretir el puerro con jengibre y curry

Ingredientes

• 4
  puerros
• 
  Jengibre
• 
  Curry
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Crema líquida

1. Paso 1

   Lave y corte el leek muy fino. Freírlos en una sartén en un poco de grasa. Déjelos sudar unos instantes y luego espolvoree con sal, pepper , curry , gingembre a voluntad (taste y tenga cuidado de no sobreespesparramar).

2. Paso 2

   Deje que se derrita, revolviendo a fuego medio sin cubrir. Después de unos 10 minutos de cocción, cuando el agua de los puerros se haya evaporado, añada un poco más de agua.

3. Paso 3

   Dejar cocer a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que los puerros estén bien fundidos.

4. Paso 4

   Al final de la cocción, añadir un poco de crema líquida.

5. Paso 5

   Servir caliente.