Desmenuzamiento de manzana caramelizada y salsa de frambuesa

Ingredientes

• 4
  manzanas royal gala preferiblemente
• 300
  g de harina
• 150
  g de mantequilla
• 200
  g de azúcar
• 100
  g de salsa de frambuesa
• 1
  Mantequilla para caramelizar las manzanas
• 1
  cucharada de azúcar para manzanas

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar y cortar las manzanas en rodajas. Caramelizarlos en una sartén a fuego alto con una nuez de mantequilla y una cucharada de azúcar en polvo.

3. Paso 3

   Para la masa, mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla y hacer una masa con los trozos.

4. Paso 4

   Poner las manzanas calientes en el fondo del plato, añadir el coulis de frambuesa y luego la masa.

5. Paso 5

   Poner en el horno a fuego lento durante 20 minutos.