Desmenuzar con frutas exóticas (piña, mango, plátano)

Ingredientes

• 1
  piña
• 2
  mangos
• 3
  plátanos
• 1
  cal
• 100
  g de mantequilla + 15 g para el plato
• 100
  g de azúcar morena
• 60
  g de coco rallado
• 40
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina
• 1
  una pizca de canela
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En el bol robot, recoger la mantequilla fría mantequilla cortada en trozos, azúcar morena, coco desmenuzado , pistachos picados, harina, canela y sal.

2. Paso 2

   Sacuda el dispositivo para obtener una textura gruesa de sable .

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

4. Paso 4

   Untar una fuente de horno con mantequilla y espolvorearla con 1 cucharada de azúcar .

5. Paso 5

   Pelar y cortar la fruta en dados. Espolvorear con zumo de limón y espolvorear con el resto del azúcar.

6. Paso 6

   Poner en el plato, cubrir con la masa y hornear durante 25 minutos.