Dulzura de jengibre

Ingredientes

• 200
  g de chocolate
• 4
  huevos
• 150
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar
• 50
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de canela en polvo
• 1/2
  sobre de levadura química
• 
  cáscara de lima
• 1
  cucharada de jengibre en polvo

1. Paso 1

   Encienda el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Forre una bandeja para hornear con papel de pergamino. Partir el chocolate en trozos y derretirlo al baño maría. Bata los huevos con un tenedor.

3. Paso 3

   Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente hasta que la mezcla se blanquee. Añadir la harina, canela y levadura, luego los huevos, ginger y la ralladura de limón.

4. Paso 4

   Agregue el chocolate a la mezcla, revolviendo vigorosamente, y luego vierta la masa en la sartén.

5. Paso 5

   Hornee durante unos 20 minutos (la masa debe permanecer blanda).

6. Paso 6

   Dejar reposar el pastel 5 minutos antes de sacarlo del molde (¡cuidado, es bastante frágil!). Disfrute del calor o a temperatura ambiente.