El gran pastel de chocolate de Alexandre

Ingredientes

• 250
  g de chocolate
• 100
  g de azúcar
• 200
  g de mantequilla o 3 cucharadas de crema fresca
• 
  Leche
• 4
  huevos
• 4
  cucharadas de harina

1. Paso 1

   Derrita el chocolate y la leche en una cacerola a fuego lento.

2. Paso 2

   Añadir el azúcar , luego 4 yemas de huevos uno por uno, mezclando bien.

3. Paso 3

   A continuación, añadir la harina (es mejor tamizarla para evitar grumos). Añadir la nata fresca y la mantequilla .

4. Paso 4

   Por último, añadir poco a poco las claras de huevo y mezclar bien para que la masa no tenga grumos.

5. Paso 5

   Hornee en un horno no precalentado durante 1/2 hora con el termostato 5[Nota del editor: según los comentarios, se recomienda un tiempo de horneado de al menos 45 minutos].