El pastel de Moscú de mi abuela

Ingredientes

• 20
  galletas de cuchara
• 6
  yemas de huevo duras
• 180
  g de azúcar en polvo
• 180
  g de mantequilla ablandada

1. Paso 1

   Preparar la crema.

2. Paso 2

   Desmenuzar las yemas de huevo de huevos , batirlas hasta obtener una pasta fina.

3. Paso 3

   Añadir la mantequilla ablandada mantequilla , batir y luego añadir el azúcar muy suavemente mientras se sigue batiendo. Añadir la fruta confitada muy fina y batir de nuevo.

4. Paso 4

   Cuando todo esté bien mezclado, haga agua de ron en partes iguales: mitad agua, mitad ron. Sumerja las galletas suavemente y adorne el fondo y los lados de un molde con charlotte ; luego alterna capas de crema y capas de galletas remojadas.

5. Paso 5

   Poner en el refrigerador por lo menos 12 horas.

6. Paso 6

   Desmoldar y servir con un Crema inglesa .