Ensalada de arroz casera

Ingredientes

• 1
  abogado
• 1
  tomate
• 100
  g de atún
• 1
  cebolla
• 20
  alcaparras
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharadita de vinagre de Jerez
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Cocine el arroz un poco firme (para que no haga pegamento de arroz).

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepare la vinaigrette con aceite de oliva, jerez, sal , y la pepper .

3. Paso 3

   Una vez frío el arroz, mezclar con el aguacate en cubos, el tomates , la cebolla (Toulouse cebolla roja : perfecto), alcaparras y atún desmenuzado.

4. Paso 4

   Ponerlo en un lugar fresco para que los sabores se «mezclen» y sacarlo 10 minutos antes de comerlo.