Ensalada de arroz india

Ingredientes

• 2
  cucharaditas de curry
• 1
  lata pequeña de atún en su estado natural
• 2
  huevos duros
• 2
  tomates
• 
  Aceitunas
• 
  Alcaparras

1. Paso 1

   Estar preparado el día anterior.

2. Paso 2

   Cocer los huevos y el arroz a la criolla con el polvo de curry , no debe estar demasiado pegajoso, escurrir y reservar hasta que esté completamente frío (es bastante largo). Corte finamente los chalotes shallots . Mezclar todos los ingredientes de la salsa para hacer una salsa espesa. Sazonar al gusto, se puede añadir un poco de vinagre.

3. Paso 3

   Corte los huevos duros y los tomates en rodajas, mezcle bien todos los ingredientes.

4. Paso 4

   Es aún mejor después de reservar unas horas en el fresco.