Ensalada de Cabra Caliente

Ingredientes

• 4
  rebanadas de pan de campo
• 2
  pelardons (AOC queso de cabra)
• 1
  ensalada verde (batavia, lechuga, lechuga romana al gusto)
• 2
  tomates
• 1
  pimiento rojo
• 1
  diente de ajo
• 
  Aceite de oliva
• 
  Albahaca

1. Paso 1

   Frotar las cuatro lonchas de pan de campo con el diente de ajo. Corte los pelardones por la mitad a lo ancho. Coloque medio pelardón en cada rebanada de pan.

2. Paso 2

   Ponerlos en la bandeja de papel de horno y espolvorearlos con aceite de oliva y basil . Cocine por 15 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, lave la ensalada y coloque dos o tres hojas en cada plato. Lavar los tomates , cortarlos por la mitad y cortar cada mitad en rodajas finas. Ponlas en la ensalada.

4. Paso 4

   Cocine el tocino a su gusto sin añadir grasa. Extiéndalas sobre la ensalada.

5. Paso 5

   Corte ocho tiras de poivron y cocine en aceite de oliva a fuego muy lento hasta que el pimiento se derrita. Coloque cuatro tiras de pimienta en cada plato.

6. Paso 6

   Haga la salsa para la ensalada (la que prefiera, hay varias recetas en Marmiton) y coloque las tostadas calientes de queso de cabra en la presentación. Espolvorear con albahaca picada.

7. Paso 7

   ¡Está listo! ¡Está listo!